Bonjour Michel,
J'aurais tendance à vous dire tablette ou ordinateur portable, les installations des hôtels pouvant être différentes et pas forcément accessibles.
Par ailleurs, il vous faudra également un bon débit Wifi, qui pourra être palié facilement par une connexion mobile 3G/4G si possible.
SI les ports HDMI des téléviseurs sont utilisables, l'Apple TV ou le Fire Stick d'Amazon peuvent être de bonnes solutions.
A bientôt !